[인문사회] 중국(中國) culture의 음식 culture / 중국(中國) culture의 음식 culture 1. 중국(中…
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작성일 23-02-06 14:59
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[인문사회] 중국(中國) culture의 음식 culture / 중국(中國) culture의 음식 culture 1. 중국(中國)의 음식 culture의 형
중국(中國) culture의 음식 culture 1. 중국(中國)의 음식 culture의 형성 요인 중국(中國)은 5천여...
중국 문화의 음식 문화 1. 중국의 음식 문화의 형성 요인 중국은 5천여...
다. china의 음식 문화가 다양하게 발전된 요인을 살펴보면 china의 자연적 環境(환경)·문화적·사회적·정치·경제적 特性을 통해 유추해 볼 수 있다아 china은 세계에서 3번째로 넓은 영토를 가지고 있으며, 여러 가지 지리 요소를 고려하여 남부·중부·북부·동북·색북 등 6개의 지역으로 나뉜다.
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인문사회 중국 문화의 음식 문화 / 중국 문화의 음식 문화 1. 중국의 음식 문화의 형
설명
china 문화의 음식 문화. china의 음식 문화의 형성 요인 china은 5천여 년의 유구한 역사를 지닌 나라인 만큼 그 음식 문화도 오랜 역사를 가지고 있으며, 세계 여러 국가 중 가장 복잡하고 다양하게 문화 발전된 음식 문화를 지닌 나라이다. 또한 광대한 국토는 교통이 발달하지 못했던 과거에는 각 지방마다 독특한 음식 문화를 발전시켜왔다. 양자강과 황하를 중심으로 화북 지방과 화남 지방의 음식이 달랐는데, 북방 지방은 산악지대가 많고 겨울이 몹시 추워 밀과 잡곡류가 주로 생산되었으며 내륙으로 갈수록 민물 생선요리, 소고기 , 양고기, 오리고기류를 많이 사용하였다. 이것은 기후에 따라 습윤, 건조, 고산의 3가지 유형으로 나뉘고, 다시 열대 다우 기후, 온대 습윤 기후, 온대 몬순 기후, 초원 기후, 사막 기후, 냉대 하계 습윤 기후, 고산 기후 등 7가지 유형으로 세분화된다 열대 다우 기후는 남부 지역의 해남도 남부이고 온대 습윤 기후는 남부 지방의 대만 동부와 중부지방의 양자강 하류 지대에, 온대 몬순 기후는 중부 및 남부 지역을 중심으로 나타난다. 초원과 건조 기후는 서부 지방의 사막 지대를 중심으로 넓게 나타나며 냉대 하계 습윤 기후는 북부 일부지방과 동북 지방에, 고산 기후는 서부 지방의 고원에 넓게 나타난다. 동서의 음식문화도 달랐는데 서쪽은 토지가 비옥하여 농산물이 풍부하였으나 바다와 멀어 해산물이 귀해 채소와 강한 향신료를 이용한 음식과 저장음식이 많이 발달하였다. 화남 지역은 동부와 남부를 중심으로 발달하였는데 바다와 강이 인접하였기 때문에 민물고기, 해산물을 이용한 음식이 많았다. 이러한 자연 環境(환경)은 다양한 식품 재료를 생산해 낼 수 있었다.
